31.3.2010

Kotiolutta suunnitellessa: Tulevia panohommia

Maltaita, hiivoja ja humalia on tilauksessa Brouwlandilta. Kuume nousee ja reseptit pyörii päässä. Olen lueskellu Randy Mosherin Radical Brewing-opuksen (joku arvio siitäkin myöhemmin) ja siitä sain insipiraatiota. Tässä ideoista kolme, jotka toteutuvat ainakin jossakin muodossa:

1. California Common -henkinen "huoneenlämpölager". Jenkkihumalaa on reippaasti pakasteessa.

2. Maustettu saison.

3. Whiskymaltaalla terästetty tumma ale, jossa paahdetun kauran pitäisi maistua. Ehkä myös hunajaa.

Näitä ideoita pitäisi ruveta sorvaamaan.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti