10.3.2010

Ayinger Altbairich Dunkel



Oluthuone Leskisellä hanassa.
Ayinger on ehdottomasti meikäläisen yksi suosikkipanimoista. Kaikki maistamani oluet ovat olleet erittäin laadukkaita, puhtaista ja todella helposti juotavia. Altbairich Dunkel jatkaa samaa laadukasta linjaa.

Olut on tumman ruskea, mutta kuitenkin kirkkaan läpinäkyvä. Aluksi melko kuohkea, joskin vähän löysä, beiden värinen vaahto laskee nopeasti kestäen kuitenkin hyvin koko tuopillisen ajan. Tarjoiltiin liian kylmänä, joten tuoksu ei heti paljoa antanut. Lämmetessään tästä kehittyi kuitenkin jykevän maltainen, leipäinen ja tumman hedelmäinen tapaus. Tummaa karamellia on jälkimaussa reippaasti, samoin rusinaista ja luumuista hedelmää. Kevyt, hieman hapan paahteisuus kruunaa jälkimaun kevyellä sukaisuudella. Maku on aluksi kuivahkon maltainen, mutta hedelmäisyys tuo kypsää makeutta loppuun. Katkerointi on kauttaaltaan kevyt, mutta näin tanakka maltaisuus pääsee oikeuksiinsa. Keskitäyteläinen suutuntuma on hyvin pehmeä ja miellyttävä. Kokonaisuus on virheetön, maukas, tasapainoinen ja riittävän mielenkiintoinen. Sopisi varmasti hienosti monien ruokien kanssa, mutta maistuu kyllä ilmankin. Pisteet: 34/50

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti