13.3.2010

Kotiolutta lasissa: H.M.F. IPA



Omia tuotoksia vaihteeksi. Tämä tuli tehtyä joskus alkukesästä, nyt viedään viimeisiä pulloja. Kantavierre noin 17 platoa, katkeroita ~90 IBU:a ja alkoholiakin yli 8%. Melko tuhti siis.

Tuoksussa on makeaa karamellia ja reippaasti makeahkon hedelmäistä ja yrttistäkin humalaa. Ainakin appelsiinia ja aprikoosia olin löytävinäni. Aika on kuitenkin jo vienyt parhaan terän humaloinnista. Maku on pihkaisen katkera, karamellia on tarpeeksi antamassa tasapainoa. Suutuntuma on keskitäyteläinen, liukas ja pehmeän hiilihappoinen. Pitkä, katkera jälkimaku. Aavistus happamuutta, jota en muista edellisiltä maistelukerroilta. Raikkauskin jo on kärsinyt säilytyksessä, eli nämä on jo aikakin juoda pois.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti