Synttäripullo maistettavana, tiukan juhlasahtireseptin kehitystyön jälkeen. Kysessä on siis belgialaisen Bosteels -panimon samppanjamenetelmällä kypsytelty vahva ale, vuoden 2009 puteli. Pullon hinta Arkadian Alkossa 19,97 €. Odotettu ensitutustuminen tähän tyyliin.
Korkki poksahti kuin skumppapullosta ikään. Onneksi osasin varautua, muuten tulilinjalle olisi kitaran lisäksi voinut sattua muutakin kuin kitara. Olut on hyvin hailakan keltainen ja kirkas, väriltään ja kuplimiseltaan todella kuin samppanjaa. Sihisevänä kuohuva valkoinen vaahto on isokuplainen ja nopeasti laskeva. Jäljelle jää pienikuplaisempaa pitsiä. Kylmänä tuoksu on mielenkiintoinen. Heti kaadon jälkeen erottuu aavistus kuivattua mansikkaa. Hieman lämmettyä reippaasti belgihiivan hieman hapanta mausteisuutta, inkivääriä, selkeästi korianteria ja sitruksenkuorta. Lisäksi raikkaan makeahkoa hedelmää, ehkä vihreitä omenoita ja kukkaista hunajaa. Alkoholi (11,5%) erottuu, mutta ei häiritsevästi. Lämmetessään olut muuttuu imelämmän karamelliseksi ja hiivaiseksi, raikas hedelmäisyys kärsii. Toisaalta vähäinen alkoholisuus katoaa. Pippurinen, hieman "duvelmainen" hiivaisuus ja makeahko, aavistuksen karamellinen makeus hallitsevat loppua. Suutuntuma on erityisesti kylmänä todellakin melko samppanjainen, kuohuvan hiilihappoinen ja pirtsakka. Kepeä raikkaus on melko ällistyttävä näin vahvaksi olueksi ja säilyy parhaiten hyvin viileänä. Vahvuuden huomioiden Deus on yllättävän kevyt, eikä mitään "ähkymassiivisuutta" tule vastaan missään vaiheessa. Melko hienostuneita aromejakin on mukaan saatu, juotavuuden silti kärsimättä. Ehdottomasti suosittelisin tätä jääkaappikylmänä, jolloin juotavuus on petollisen hyvä. Tarjoaisin tätä olutskeptisille kesävieraille aurinkoisella parvekkeella, vaikka aperitiivina. Mielenkiintoinen tutustuminen tyyliin. Tykkäsin. Pisteet: 38/50
Hyvin sä vedät, ilo lukea näitä tuotoksia. Jatka samaan malliin.
VastaaPoistaKiitoksia kannustuksesta!
VastaaPoista