Kaveri väitteli itsensä onnistuneesti kohti tohtorin hattua jokunen aika sitten. Lahjaksi tälle juomisistaan laatututietoiselle akateemikolle hommasimme myös kurkunkostuketta ja olutaiheista kirjallisuutta. Kutsu kävikin yhtä lahjapulloista jakamaan. 3 Fonteineinen lambiceihin pohjautuvasta, Armand Debelderin sekoittamasta ja pullottamasta talvi-geuzesta ei voi kai kieltäytyä?
Geuze kaatuu lasiin yllättävän voimakkaasti vaahtoavana ja väriltään vaalean meripihkaisena. Kerrassaan upea ja monisyinen tuoksu sisältää hillottuja karviaismarjoja, punaherukoita, jyväistä maltaisuutta, tiukkaa hevosenhikeä ja kuivaa puuta. Sama hurmaava, hieman tupakanlehteä muistuttava maanläheisyys löytyy tästä kuten 3 Fonteinen normaalista Oude Geuzesta. Monesta guezesta poiketen huomio kiinnittyy selvästi makeaan, todellakin hillomaiseen tai ylikypsään marjan aromiin, jopa karamelliseen vivahteeseen. Hienostuneen kuiva, miellyttävän pehmeästi hapan maku puskee satulanahkaa tiivystyvästi kohti todella pitkää jälkimakua, johon nousee suuta kostuttavan greippistä hapokkuutta ja jopa hieman pippurisen hiivaisia vivahdetta. Ehkä siellä on myös aivan kevyt katkeron nipistys. Perusmaltaan kuiva jyväisys seuraa hienosti mukava alusta loppuun. Aivan kuin tässä olisi lisäksi aavistus jotakin tummaa karamellimallasta, sillä voin melkein vannoa sellaista havaitsevani sekä tuokussa että maussa... Suutuntuma tuntui alkuun hieman ohkaiselta, mutta ei se sitä lopulta ole. Hiilihappoa on mukana yllättävänkin kuohkeasti tähän tyyliin, joka saattaa hieman keventää vaikutelmaa. Hienovaraista, monimuotoisen tasapainoista herkkujuomaa joka tapauksessa. Ei tämä versio ehkä kuitenkaan silti pääse aivan 3 Fonteinen Oude Geuzen rinnalle, joka teki aikoinaan lähtemättömän vaikutuksen rikkaudessaan ollen pisteyttämieni oluiden jaetulla ykköstilalla. PISTEET: 42/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti