Tänään on jälkiruoaksi luvassa tupla-IPA:a norjan Drammenista. Humalontiin on haettu sekä eurooppalaista että amerikkalaista näkökulmaa: jenkkilän lajikkeita katkeroita tuomaan, tuoksuksi Sryrian Golgingsia ja Fugglesia. Kotisivuillaan lupailevat myös jenkkityylin edustajia enemmän hiivan estereitä, joten Dobbel Dose lienee käytetty brittiläisellä hiivalla. Arkadian Alkon erikoisvalikoimaan kuuluva olut maksaa meikäläisittäin kohtuulliset 6,49€/0,5l. Erä on pantu 3.5.2011. ja oluen lupaillaan olevan parhaimmillaan vuoden sisällä nautittuna.
Törkyisen samea, rusehtavan oranssi olut vaahtoaa kaadettaessa voimakkaan pilvimäiseksi keoksi. Makean kukkainen ja yrttisen ruohoinen humalointi hyppää esiin voimakkaana ja raikkaana. Taustalta erottuu karamellisen keksinen mallasrunko sekä hieman ylikypsän hedelmäinen hiivan aromi. Maku alkaa karamellisena ja vähän turhankin sokerisena, hieman alkoholisena ja yrttisen katkerana. Kohti loppua mennään hieman kuivempaan suuntaan, ja Maris Otter maltaan aromikkaan kuiva maku korostuu karamellin kustannuksella. Kokonaisuus on suuhuni silti vähän turhan makea. Lopun katkeruus ei tässä tyylissä ole vakuuttavimmasta päästä, mutta kehittyy kuitenkin mukavasti verigreippisen makeaksi sitruksisuudeksi, johon sekoittuu selväti yrttisyyttä ja hiukan puumaista kuivutta. Ylikypsää, marjaista hiivaisuutta on havaittavissa pieneksi nihkeydeksi saakka, ja myös tujaus alkoholia pääsee läpi humalaisten ja maltaisten makujen. Lähes täyteläinen suutuntuma on hieman kuohahtavasti hiilihappoinen, mutta silti varsin pehmeä ja liukas. Hedelmäisenä suussa viipyilevä katkeruuden tunne pitää pintansa mukavan pitkään. Kokonaisuus tuntuu kuitenkin vähän ristiriitaiselta ja karhealta, eikä esim. parhaiden maistamieni jenkkiversioiden ylivoimaisen hiottuun otteeseen päästä. Dobbel Dosen humalointi on valtavirrasta poikkeava ja varsin miellytävä, eikä tämä monien skandinaavisten esimerkkien tapaan kärsi vihannesmaisuudesta. Miinusta tuleekin enemmän alkohlisuudesta ja liiasta makeudesta. Tuopin loppuvaiheilla myös käyneen marjainen hiivaisuus alkaa lievästi tökkiä. PISTEET: 34/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti