1.8.2012

AleSmith Speedway Stout


Pitkä blogihiljaisuus päättyy eteläisille kotikonnuille suuntautuvan lomareissun aikana kerrassaan komeasti, kun kaveri toi Ale Smithin legendaarisen Speedway Stoutin jaettavaksi. Tätä raamikasta imperial stoutuia olenkin halunnut saada lasiini jo vuosien ajan. Olut ehti alkukesästä piipahtaa Leskinen valikoimissa, mikä ei juuri Utsjoella jurnuttavan olutaddiktin mieltä lämmittänyt. Nyt tuleekin sitten balsamia haavoille oikein kunnolla, kun odotettuun stoutiin pääsee uppoutumaan ihanteellisissa olosuheissa: kotisohvalla ja hyvässä seurassa.

Pikimusta stout kaatuu aromilasiin paksun öljyisenä mokkaisen, koostumukseltaan hyvin kermaisen vaahdon kera. Tuoksu on rikas ja tukevan maltainen, kahvikermaisuus ja runsaan humaloinnin tuoma yrttinen vivahde ovat tässä ehkä päällimmäisenä. Optimilämpötilassa mokkaisuus korostuu entisestään ja makeanhapanta marjaisuuttakin ilmaantuu. Maltaisuus on voimakasta ja paahteisuudeltaan hieman suolaisen lakritsista, mikä tuo hyvää tasapainoa hieman alkoholisen makeaan olueen. Jälkimaku kuivahtaakin sitten voimakkaan katkeran napakaksi tumman suklaiseksi kääntyvän paahteisuuden hallitessa. Alkoholisuuden aistii voimakkaana yleisolemuksena, mutta makunystyrät säästyvät onneksi karheammalta viinaisuudelta. Suutuntuma on silkkaa samettia: täyteläisen maltainen ja katkeron maustama nektari leviää pehmeänä mattona suun joka sopukkaan. Kokonaisuudesta huokuu jyhkeä tasapaino, jossa voimakas kahvisuus on saatu sulautettua katkeranmaltaiseen runkoon ilman ylilyöntejä. Ylväs imperial stout, jossa voimakkaasta kahvisuudesta huolimatta liikutaan tukevasti perusasioiden äärellä. Ei räjäytä tajuntaa, mutta toimii taatun varmasti. PISTEET: 44//50

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti