Nøgne Ø:n Horizon-sarjan oluet ovat oluthörhöjä ympäri maailmaa jo pidempään puhuttaneen "hyperolutbuumin" lipunkantajia. Sarjan Red Horizon saapui jokunen tovi sitten Arkadian Alkon erikoisoluvalikoimaan, joten pitihän sitä toki kokeilukappale hommata. Speksit ovat melkoiset: 17 % alkoholia, 75 IBU:a katkeroita, käytetty Masumi-sakepanimon sakehiivalla No. 7. Pikkuruinen 0,25 l:n pullo on kääräisty somasti rapisevaan paperiin ja koko komeus sullottu vielä näyttävään peltiputkeen. Mistään ihan perusbulkista ei siis ole kyse. Pieni huvittunut virne vääntyy naamalle ilman maistamistakin. Olisi tietää panimoestareiden aatteet idean syntyhetkellä ja reseptin viilailun eri vaiheissa. Ovatko kaikki palaset pitkään harkittuja ja kokeiltuja? Vai onko luotettu tuuriin, tuupattu sammiot täyteen tarpeita ja lurautettu sakehiiva perään? Hauska idea joka tapauksessa. Maku on sitten asia erikseen ja siihen paneudumme seuraavaksi.
Red Horizon kaatuu lasiin liukkaan ja hieman öljyisen näköisenä. Väri on punertavan oranssi, eikä samentavaa hiivaa ole. Vaahto on ohut ja katoavaista sorttia, mutta kestonsa ajan melko pitsinen. Tuoksussa erottuu ensimmäisenä voimakas humalalointi hieman saippuaisen kukkaisena, makean hedelmäisenä ja aavistuksen yrttisenä. Hieman myöhemmin kuvaan astuu vaikeammin määriteltävää hiivaisuutta, joka epämääräisen hedeläisen makeana ja varsin mausteisena muistuttaa joiltakin osin maistamiani sakeja. Kuivattujen persikoiden makeutta ja rusinaa, vaahtokarkkia sekä hieman inkiväärisen oloista mausteisuutta. Inkiväärivaikutelma syntyy ehkä humalista yhdistettynä alkoholiin, joka on voimakas osa oluen perusmakua. Melko lämpimänä (mitattaessa 17 astetta) alkoholisuus antaa vähän periksi ja maku monipuolistuu. Mallasta on paljon ja se on sokerisen makeaa, ja hieman karamellisoitunutta. Mallaspohja muistuttaa aika paljon joitakin vaaleamman pään barley wineja. Jälkimaku jatkuu pitkään katkerana ja melko alkoholisena. Miellyttävä kuivahedelmäisyys ja yrttiset humalan jäänteet viipyilevät makunystyröillä pitkään. Siirappinen neste tahmaa huuulet ja suutuntuma onkin öljyisen paksu ja täyteläinen. Red Horizon on persoonallinen olut, jota on vaikea kategoriosoida. Vaikutteita on niin barley wineista, tupla-ipoista kuin vahvoista belgialeistakin. Viinaisuus puskee päälle, muuta sen alta voi löytää mukavia yllätyksia. Kannattaa ehdottomasti nauttia tämä olut lähes huoneenlämpöisenä, jolloin se on vähemmän alkoholinen ja monimuotoisempi. Pisteet: 36/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti