Yksi kolmesta reissulta raahaamistani tuliaspulloista MINULLE. Alkoissakin ilahduttavasti viimevuosina edusta saaneen St. Feuillienin Grand Cru (9,5 %) tarttui matkaan Brugggesta.
Ilman hiivoja kirkkaan kultaisena säihkyvä ja pitsistä vaahtoa muodostava belgiale on todella ilo silmälle. Hiivojen kanssa uidaankin sitten selvästi sameammissa vesissä. Toksu ei ole ilman hiivoja kovin voimakas, mutta silti varsin herkullinen. Belgihiivan ja reilun humaloinnin nyanssit tulevat selvimmin esille herkän appelsiinin- ja seljankukkaisena sekä yrttisenä ja heinäisenä. Hiivojen kanssa (sedimentti on melko ohut) mukaan tulee hieman tuoreen leipäistä aromia, joka ei kuitenkaan sotke hinostunutta vaikutelmaa. Suussa olut on kuivan ja maukkaan pilsmaltainen, eikä sokeria ei monista belgioluista poiketen juurikaan maista. Humalan loppua kohti voimistuva flavori on upeassa sopusoinnussa mausteisen hiivan kanssa. Katkeruus ei ole purevaa, mutta humalan antama, varsin pyöreä ja kokonaisvaltainen suutuntuma on herkullinen. Jälkimaku viipyilee pippurisen hiivaisena, apelsiininkuorisena ja aromaattisen humaloituna. Suutuntumaltaan keskitäyteläinen, liukkaana ja kuohkeana soljuva olut pitää pilkkanaan korkeaa (9,5 %) alkoholipitoisuuttaan. Todella hienovarainen olut, joka hätäilemällä tai extreemihakuisuudella tulee varmasti helposti kuitattua simppelinä ja tylsänä. Kadehdittavaa työtä on pannujen äärellä taas tehty. PISTEET: 41/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti