Tänään on tarjolla lenkkeilyn päälle tupla-IPA:a varsin ristiriitaista mainetta nauttivalta panimolta Mainen Portlandista. Puhtia tässä on 9,25 alkoholiprosentin edestä, katkeruus on tyylille maltillisemmin 70 IBU. Humalalajikkeina Cascade, Warrior, Summit ja Glacier. Tätä jenkkiolutta on turha Alkosta metsästää, mutta länsinaapurin Systembolagetista ja paremmista olutravintoloista tärppää.
Shipyardin tumman meripihkanruskea DIPA kaatuu lasiin lähes kirkkaana ja oluen pinnalle muodostuu houkuttelevan kermainen ja pitsinen vaahtohöttö. Tuoksu on, kuinkas muutenkaan, voimakkaan humaloinnin hallintaa. Painopiste on makeahkossa, hieman viinikumimaisessa hedelmässä ja kukkaketomaisissa tunnelmissa, mutta myös sitruslehtoja ja mäntymetsän pihkaisesta raikkaudesta saadaan vihjeitä. Taustalla on yllättävän jyväisiä ja kuivan leipäisiä maltaan aromeja, ei niinkään karamellisuutta. Tuoksuttelu antaa odottaa melko tukevaa maistiaista. Ja sellaisen Shipyard myös tarjoaa. Maltaisuus on vahvaa, mutta karamellin määrässä pysytään edelleen kohtuudessa. Toki tumman toffeista karamellia tästäkin tyylinmukaisesta DIPA:sta löytyy. Katkeruus vaikuttaa alkuun keskinkertaiselta, eikä järkyttävään limakalvojen piiskaamiseen ei ylletä. Monet modernit IPA:t ovat selvästi rankemmin katkeroituja. Jälkimaussa pihkainen ja hieman kevyen greippimehuinen näykintä kestää kuitenkin mukavasti. Maltaisuuskaan ei tule täysin ylijyrätyksi, eli tasapainoakin voi siis tästä extremetyylistä löytää. Jotenkin ehkä kuitenkin aistii, että aivan uunituoretta tavaraa tämä tuskin on. Parasta ennen-päiväys näkyy olevan helmikuussa 2013. Pidän silti oluen varsin täyteläisestä, mutta varsin liukkaan maltaisesta suutuntumasta selvästi enemmän kuin makeimpien tuplien tahmeasta sokerisuudesta. Suutuntuman kuohkeuskin on kiitettävää luokkaa. Jälkimaun hienoisesti lässähtävää nihkeyttä lukuun ottamatta paketti onkin varsin juotavassa olomuodossa. Yleensä ensihuikat ovat ne hekumallisimmat, mutta tässä tapauksessa suhteemme puhkesi kukkaan lähes kirjaimellisesti viimetipassa. Shipyard XXXX IPA ei ole olut äärimmäisyyksien metsästäjälle; muille suosittelen tähän kuitenkin kohdattaessa tutustumaan. PISTEET: 38/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti