Tulihan ainakin korni nimilyhennelmä Uncommonly Pissed-Off Pilsille. ~13 l erä höyryolut x pilsner -äpärää kävi 17 asteessa loppuu alle viikossa ja pääsi tänään reilun kahden viikon jälkeen pulloon. Oli mielenkiintoista seurata tämän spesiaalihiivan toimintaa ja lopputuloksia. Tällä hetkellä vaikutelma on hyvin aromaattisen hiivainen sekä melko hedelmäinen ja erityisesti jälkimaultaan kuiva ja katkerahko. Hyvin helposti löytää yhtäläisyyksiä Anchor Steamiin. Jälkimaun rapeutta lukuunottamatta kokonaisuus on ainakin vielä lähempänä aleja kuin lageria, mikä oli odotettavisssakin. Hiivan omaleimaisuus blokkaa humalan aromien esilletuloa ainakin näin ilman hiilihappoja. Eiköhän hapot tule nostamaan Hallertauerit lähemmäs nenää, sen verran reippaasti niitä tuli keiton loppuvaiheilla kattilaan heitettyä. Jälleen kerran voi mielenkiinnolla jäädä odottelemaan
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti