23.12.2012

Katkeraa kuusijuhlaa - Epic Imperial IPA


Hiivahommia toivottaa lukijoilleen katkeransuloista kuusijuhlaa! Pitkien pyhien tunnelmiin auttaa toivottavasi laskeutumaan Ison Suolajärven rantamilla Utahissa pantu Imperial Ipa. Pullo on hommattu Saksasta, joten saatavuus kotimaassa voi olla hyvin satunnaista. Epicin IIPA:n resepti vaihtelee erien välillä ilmeisesti reilustikin, tässä RB:n mukaan tuoreimmassa erässä (#18) potkua on passelisti 8,4 %. Humaloinnista pitäisi ptuotekuvauksen mukaan löytyä mäntyisen sitruksista ihanuutta luoteisrannikon tyyliin, eli juuri sitä, mistä en koskaan taida saada tarpeekseni. Flunssan vihdoin salliessa vakavamielisemmän oluenjuonnin en malta odottaa tämän korkkaamista enää hetkeäkään!

Pullo taisi repussa päästä vähän hölskymään, sillä sen verran hiivaisena tämä kellanoranssi IIPA lasiin kaattuu. Vaahto on erittäin pienikuplaista ja tarttuvan pitsistä, joten ohuehko kerros kestää hienosti lasillisen loppuun. Tuoksussa on reilusti sitä luvattua sitrushedelmää, mutta makeammat mango ja persikka sekä siitepöly ovat ehkä aavistuksen niskan päällä. Havuisuutta on vain nimeksi. Maltaan tukevuuden voi helposti ennakoida jo tuoksun perusteella, sillä karamellista keksitaikinaa puskee humalien takaa. Raisusta käsittelystä johtuen kevyttä hiivaisuuttakin on havaittavissa, mutta sen voi huoletta laittaa meikäläisen piikkiin. Humalointi pääsee kuitenkin upeasti oikeuksiinsa heti ensimmäisellä siemaisulla. Upean puhtaana ja massiivisena kautta linjan vyöryvää, pihkaisen greippistä ja hieman mineraalisena purevaa katkeroa ei karamellisen tuhti mallasrunkokaan pysty peittämään. Jälkimaun nipistely ei tunnu laantuvan sitten millään ja tunnelma suussa äityy lasin loppupuolella kerrassaan riemukkaaksi. Tässähän ollaan selvästi "humalassa". Ehdottomasti vakuuttavimpia katkerosuorituksia pitkään aikaan. Maltainen kuohkeus ja voimakas katkeruus ovat jotakuinkin täydellisesti löytäneet toisensa tässä oluessa, mikä luo perustan loistavalle juotavuudelle. Juuri tällaista IIPA:n pitää olla! PISTEET: 43/50

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti